Koniec sezonu na granitę? Sprawdź, jak przygotować granitor do zimy, aby uniknąć awarii na wiosnę. Instrukcja mycia, smarowania i konserwacji krok po kroku to absolutna podstawa. Zadbaj o swój sprzęt, a odwdzięczy Ci się bezawaryjną pracą, gdy znów nadejdą upały.
Zima to czas, gdy napoje mrożone granita znikają z menu, a sprzęt przechodzi w stan spoczynku. Jeśli jednak po prostu wyłączysz urządzenie, jakim jest profesjonalna maszyna do granity, i zostawisz je na zapleczu, wiosną czeka Cię kosztowna wizyta serwisu. Resztki, które zostawia słodki koncentrat do granity, mogą zaschnąć, zablokować mieszadła i zniszczyć uszczelki. Zobacz, jak krok po kroku przygotować maszynę do dłuższego postoju.
Krok 1: Opróżnianie i płukanie wstępne Najpierw musisz pozbyć się resztek płynu. Zlej całą niezamrożoną mieszankę, niezależnie od tego, czy wykorzystujesz suchy proszek, czy gęste syropy do granity koncentrat. Następnie wlej do zbiorników czystą, letnią wodę (nigdy gorącą, aby nie uszkodzić plastiku) i włącz maszynę na tryb mycia na kilkanaście minut. Spuść wodę przez krany. Powtarzaj ten proces, aż woda wylatująca z kraników będzie całkowicie czysta i pozbawiona koloru.
Krok 2: Demontaż części i inwentaryzacja Gdy profesjonalna maszyna do granity jest solidnie przepłukana, odłącz ją od prądu. Teraz czas na rozkręcanie. Zdejmij pokrywy, wyciągnij zbiorniki (zazwyczaj wystarczy je lekko unieść i pociągnąć do siebie) oraz zdejmij świdry. To też idealny moment, aby zrobić porządki na magazynie. Sprawdź, czy masz bezpiecznie spakowane kielichy do granity, a jeśli zeszło Ci sporo towaru, zapisz sobie, by przed wiosną zamówić kubki do granity palemka hurt i uzupełnić braki.
Krok 3: Dokładne mycie ręczne i suszenie
Wszystkie zdemontowane elementy umyj w zlewie za pomocą miękkiej gąbki i łagodnego detergentu. Umyj również samą bazę maszyny i cylinder chłodzący. Krok kolejny to suszenie – każda, nawet najmniejsza kropla wody pozostawiona w maszynie na kilka miesięcy może stać się ogniskiem pleśni. Zostaw wszystkie części do całkowitego wyschnięcia na powietrzu.
Krok 4: Smarowanie i składanie – najważniejszy trik
Zanim założysz uszczelki z powrotem, musisz je nasmarować. Używaj do tego wyłącznie specjalnej wazeliny spożywczej do granitorów. Posmaruj uszczelki główne bębna oraz małe uszczelki na tłoczkach kranów. Dzięki temu guma nie sparcieje przez zimę i zachowa swoją elastyczność. Złóż maszynę w całość i gotowe! Twój sprzęt jest bezpieczny.
Polska
Angielska